Εντός του 2026 αναμένεται το reopening της ιστορικής Αγοράς Μοδιάνο στη Θεσσαλονίκη από την Εrgon.
Στην πολυπλοκότητα του ακινήτου αναφέρθηκε σε πρόσφατη εκδήλωση της EY Ελλάδος ο Πρόεδρος και CEO της Ergon Foods, Θωμάς Δούζης, σημειώνοντας συγκεκριμένα ότι “η Αγορά Μοδιάνο είναι ένα ιδιαίτερα απαιτητικό project λόγω της φύσης του ακινήτου ως διατηρητέου μνημείου. Υπήρχε μία έντονη και πολύπλοκη αδειοδοτική διαδικασία για να ξεκινήσει η κατασκευή και εκτιμάται ότι θα ολοκληρωθεί εντός του τρέχοντος έτους (σ.σ. 2026)”.
Υπενθυμίζεται ότι την προηγούμενη περίοδο τη διαχείριση της αγοράς είχε αναλάβει ο Όμιλος Φάις, στο πλαίσιο της επαναλειτουργίας της μετά την εκτεταμένη ανακαίνιση του κτιρίου. Η επένδυση είχε στόχο τη μετατροπή της Αγοράς Μοδιάνο σε έναν σύγχρονο γαστρονομικό προορισμό, με συνδυασμό καταστημάτων τροφίμων, χώρων εστίασης και εμπειριών γύρω από το φαγητό.
Παρά τις αρχικές προσδοκίες, η λειτουργία της αγοράς δεν κατάφερε να διαμορφώσει σταθερή εμπορική δυναμική, με αποτέλεσμα να διακοπεί η λειτουργία της τον Οκτώβριο του 2025.
Εστίαση, εμπορία και ξενοδοχεία: το νέο μίγμα δραστηριοτήτων της Ergon
Ο όμιλος Ergon έχει δημιουργήσει τα τελευταία χρόνια ένα αναγνωρίσιμο επιχειρηματικό μοντέλο που συνδυάζει την παραγωγή και εμπορία ελληνικών τροφίμων με δραστηριότητες εστίασης και φιλοξενίας.
Η εταιρεία ιδρύθηκε στη Θεσσαλονίκη ως επιχείρηση παραγωγής και διανομής ελληνικών προϊόντων διατροφής και σταδιακά εξελίχθηκε σε πολυδιάστατο brand που δραστηριοποιείται σε πολλαπλά επίπεδα της γαστρονομικής οικονομίας. Σήμερα αναπτύσσει concepts που συνδυάζουν την αγορά τροφίμων, την εστίαση και τη φιλοξενία, δημιουργώντας υβριδικούς χώρους που λειτουργούν ως σύγχρονες αγορές γαστρονομίας.
Κεντρικό στοιχείο της στρατηγικής του ομίλου αποτελούν τα Ergon Agora, ένα concept που συνδυάζει καταστήματα τροφίμων, χώρους κατανάλωσης φαγητού και εμπειρίες γύρω από την ελληνική γαστρονομία. Οι χώροι αυτοί λειτουργούν ως αστικές αγορές, όπου συνυπάρχουν διαφορετικοί παραγωγοί και μικρές επιχειρήσεις εστίασης, δημιουργώντας έναν πολυλειτουργικό προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες.
Παράλληλα, ο όμιλος έχει επεκτείνει τη δραστηριότητά του και στον τομέα της φιλοξενίας, αναπτύσσοντας ξενοδοχειακές μονάδες που συνδέονται με τη γαστρονομική εμπειρία. Το μοντέλο αυτό, που συνδυάζει την εστίαση με την εμπειρία διαμονής και την αγορά τοπικών προϊόντων, αποτελεί μέρος της ευρύτερης στρατηγικής του brand για τη δημιουργία ολοκληρωμένων προορισμών γαστρονομίας.
Σήμερα η παρουσία του ομίλου εκτείνεται σε αρκετές πόλεις της Ελλάδας, με σημεία σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα, ενώ έχει αναπτύξει δραστηριότητα και στο εξωτερικό, με παρουσία σε αγορές της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής. Η διεθνής αυτή ανάπτυξη βασίζεται σε concepts που προσαρμόζονται σε διαφορετικά αστικά περιβάλλοντα, διατηρώντας όμως ως βασικό άξονα την ελληνική γαστρονομία και τα ποιοτικά τρόφιμα.
