Στα τέλη του 2024, θα λειτουργήσει, δίπλα στη πλατεία Μητροπόλεως στο κέντρο της Αθήνας, το ξενοδοχείο Radisson RED Mitropoleos Square Athens συνολικής δυναμικότητας 112 δωματίων.
Η μονάδα θα λειτουργήσει μετά την ολοκλήρωση του επενδυτικού προγράμματος και τη μετατροπή δύο υπαρχόντων κτηρίων γραφείων. Η Radisson RED, lifestyle brand της Radisson Hotel Group θα συνεργαστεί με τον Έλληνα σεφ, Άκη Πετρετζίκη, για τη δημιουργία δύο γαστρονομικών εμπειριών στο ξενοδοχείο. Ο Άκης Πετρετζίκης, φέρνει το πάθος του για την ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά προϊόντα με σκοπό να δημιουργήσει ένα μοντέρνο μεσογειακό bistro, με μια σύγχρονη προσέγγιση στην παρουσίαση και τον συνδυασμό των γεύσεων. Οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν μια γαστρονομική εμπειρία, ενώ βρίσκονται στον όμορφα σχεδιασμένο χώρο του εστιατορίου, που αντλεί έμπνευση από το ελληνικό τοπίο, την τέχνη, τον πολιτισμό.
Το πιο ελκυστικό κομμάτι του κτηρίου θα είναι το roof top bar – εστιατόριο, με θέα την Ακρόπολη. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν ένα συναρπαστικό menu Nikkei, συνδυάζοντας τις γεύσεις της ιαπωνικής και περουβιανής κουζίνα, μαζί με μια μεγάλη επιλογή δημιουργιών mixology και εκλεκτών κρασιών. Το roof top απλώνεται σε τρία επίπεδα και περιλαμβάνει το rooftop raw bar, όπου προσφέρει ιαπωνικό σούσι και περουβιανό ceviche, το εσωτερικό bar και κουζίνα, που περιβάλλεται από ένα lounge χώρο, καθώς και τον prive χώρο με θέα.
Ο Daniel Twerenbold, Regional Director του Radisson Hotel Group για την Ελβετία, την Ιταλία, την Αυστρία, την Ολλανδία, την Κροατία και την Ελλάδα, δήλωσε: «Είμαστε ενθουσιασμένοι για τη δημιουργία ενός απόλυτου ταξιδιού γεύσης και απόλαυσης για τους επισκέπτες μας, μέσα από αυτές τις εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες και το εντυπωσιακό rooftop bar του Radisson RED Mitropoleos Square Athens. Η συνεργασία μας με τον Άκη Πετρετζίκη διασφαλίζει τη γαστρονομική εμπειρία των επισκεπτών μας, αντικατοπτρίζοντας τον ζωντανό πολιτισμό και τις γεύσεις της Αθήνας. Στοχεύουμε στο να αποτελέσουμε τον απόλυτο προορισμό ψυχαγωγίας, προσφέροντας αξέχαστες στιγμές σε κατοίκους και επισκέπτες της πόλης».
Ο σεφ Άκης Πετρετζίκης, σημείωσε σχετικά με την επικείμενη συνεργασία του με τη Radisson RED: «Στην Ελλάδα, γνωρίζουμε καλά ότι η γαστρονομία ενώνει τους ανθρώπους και αντικατοπτρίζει την ταυτότητά μας, αποτυπώνοντας την ομορφιά της χώρας, το πάθος των ανθρώπων, τον πολιτισμό, τα έθιμα και τις παραδόσεις μας. Αλλά πέρα από αυτό, υπάρχει και κάτι επιπλέον, που ανακαλύπτεται μέσα από ένα πιάτο υψηλής γαστρονομίας: η απόλυτη φιλοξενία μας. Για όλους αυτούς τους λόγους, πιστεύω ότι ένα εξαιρετικό εστιατόριο είναι αναπόσπαστο κομμάτι ενός ξενοδοχείου. Με αυτή τη σκέψη, η ομάδα μου και εγώ αναζητήσαμε τις κορυφαίες γεύσεις, προκειμένου να εμπλουτίσουμε την εμπειρία που προσφέρει ένα ξενοδοχείο, όπως το Radisson RED Mitropoleos Square Athens, δίνοντας στους ανθρώπους έναν ακόμη λόγο να το επισκεφτούν. Δεν επιδιώκουμε να αποτελέσει απλώς ένα ακόμη ξενοδοχείο στην Αθήνα, αλλά να αναδειχθεί στο απόλυτο hot spot της πόλης».
Ο Πέτρος Πολίτης, Co-owner & CEO της Gnosis Investments, υπογράμμισε: «Είναι ένα ακόμη σημαντικό βήμα στο ταξίδι μας, όπου με ταπεινότητα προσπαθούμε να αναβαθμίσουμε το real estate της αγαπημένης μας πόλης, αναγνωρίζοντας πάντα την ιστορία και τις ρίζες μας».
