Το Διεθνές Ινστιτούτο Ψύξης – International Institute of Refrigeration (IIR) δημοσίευσε μία σύντομη τεχνική έκθεση και μία περίληψη απευθυνόμενη σε υπεύθυνους χάραξης πολιτικής με στόχο την ενημέρωση τους για την αυξανόμενη σημασία της ψύξης και την περαιτέρω ενθάρρυνση για την ανάπτυξη της με βιώσιμο τρόπο.
Το 2024 ήταν η θερμότερη χρονιά που έχει καταγραφεί, ξεπερνώντας το ρεκόρ του 2023 με σειρά από εξαιρετικά υψηλές μέσες θερμοκρασίες παγκοσμίως. Με την αυξανόμενη συχνότητα και διάρκεια των ακραία υψηλών θερμοκρασιών και με την πρόκληση της υπερθέρμανσης του πλανήτη, η βιώσιμη ψύξη αποτελεί παγκόσμια ανάγκη για την επίτευξη μετριασμού κατά την κλιματική προσαρμογή.
Ο τομέας της ψύξης, περιλαμβάνει την αλυσίδα ψύξης για τρόφιμα και προϊόντα υγείας, κλιματισμό, κρυογονικά και αντλίες θερμότητας. Τα Ηνωμένα Έθνη αναγνωρίζουν την ψύξη ως αναπτυξιακή προτεραιότητα για τα οφέλη της στην ανθρώπινη ζωή. Πάνω από 1.12 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αντιμετωπίζουν άμεσους κινδύνους λόγω έλλειψης πρόσβασης σε ψύξη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μείωση της απώλειας τροφίμων. Για την καταπολέμηση του υποσιτισμού, η πρόσβαση στην ψύξη αποτελεί πιο βιώσιμη λύση από την επένδυση σε μεγάλης κλίμακας παραγωγή τροφίμων.
Επίσης είναι απαραίτητη η πρόσβαση σε βιώσιμες λύσεις ψύξης για τον μετριασμό των επιπτώσεων του καύσωνα. Η χρήση της ψύξης επεκτείνεται δραματικά, ειδικά στις αναδυόμενες οικονομίες του κόσμου. Ως βασικό συστατικό σε τομείς όπως τα τρόφιμα, την υγειονομική περίθαλψη, τη βιομηχανία, την τεχνολογία επικοινωνιών πληροφοριών και την ενέργεια, η ψύξη διαδραματίζει βασικό ρόλο στην οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη κάθε χώρας.
Η τεχνική έκθεση με τίτλο: The Role of Refrigeration in the Global Economy παρουσιάζει βασικά στοιχεία που απεικονίζουν το μέγεθος και την εμβέλεια του τομέα της ψύξης και τη σημασία του για την ανθρωπότητα, καθώς είναι συνδεδεμένος με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών (SDGs).
Μπορείτε να βρείτε την τεχνική έκθεση και τη σύνοψη για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής σε αρχεία μορφής pdf ακολουθώντας τον παρακάτω σύνδεσμο: https://iifiir.org/en/fridoc/the-role-of-refrigeration-in-the-global-economy-3-lt-sup-gt-rd-lt-sup-gt-150413
