To HECOF (Higher Education Class of the Future), είναι ένα Ευρωπαϊκό πρόγραμμα Erasmus+, με συνολική διάρκεια 30 μηνών (2022-2025). Στο πρόγραμμα αυτό συμμετέχει η Σχολή Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ, μαζί με τη Σχολή Χημικών Μηχανικών του Πολυτεχνείου του Μιλάνου. Η εφαρμογή του προγράμματος πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του μαθήματος: «Μηχανική των Φυσικών Διεργασιών» και συγκεκριμένα στο Εργαστήριο Σχεδιασμού και Ανάλυσης Διεργασιών, με επιστημονικά υπεύθυνη την Καθ. Μ. Κροκίδα και την ερευνητική της ομάδα, αποτελούμενη από τους Δρ. Μαρία Καρόγλου ΕΔΙΠ ΕΜΠ, Δρ. Χρήστο Μπουκουβάλα ΕΔΙΠ ΕΜΠ, Δρ. Μαρίνα Σταρμάρκου).
Το πρόγραμμα επικεντρώθηκε στην εκμάθηση της διεργασίας της εκχύλισης, μέσω μιας πλατφόρμας που βασίστηκε στη τεχνητή νοημοσύνη, προσαρμοζόμενη στις μαθησιακές ιδιαιτερότητες του κάθε φοιτητή. Επιπρόσθετα αναπτύχθηκε σε περιβάλλον εικονικής πραγματικότητας (με τη χρήση υπολογιστή ή κατάλληλου εξοπλισμού), η εφαρμογή της εκχύλισης βιο-δραστικών συστατικών από τα φύλλα της ελιάς με τη χρήση υπερήχων και μικροκυμάτων.
Κύριος στόχος του προγράμματος αυτού είναι να προωθήσει την καινοτομία στις διδακτικές πρακτικές και να συμβάλλει στις απαραίτητες εθνικές εκπαιδευτικές μεταρρυθμίσεις προς την ψηφιακή εποχή στον Τομέα της εκπαίδευσης της Χημικής Μηχανικής.
